Izgara Tavuk ve Domates Soslu Spagetti tarifi … Tavuk etini uzunlamasına 3 parçaya bölerek fileto olacak şekilde ince parçalara ayırın. Zeytinyağı, kekik, karabiber ve tuzla marine edip 30 dakika buzdolabında bekletin… ayrıntılar kent defterinde…

Izgara Tavuk ve Domates Soslu Spagetti tarifi

Malzemeler:

*-1/2 paket spagetti
*-2 adet tavuk göğsü
*-3 çorba kaşığı zeytinyağı
*-4-5 dal taze kekik,
*-tuz, karabiber

Domates sosu için:

*-5 adet rendelenmiş domates
*-4 diş dövülmüş sarımsak
*-4 çorba zeytinyağı
*-3 çorba kaşığı kıyılmış kereviz yaprağı
*-1 tatlı kaşığı acı biber salçası
*-1 tatlı kaşığı domates salçası
*-Tuz ve karabiber

Yapılışı:

*1- Spagetti’yi üzerinde yazan süre kadar haşlayıp süzün ve kenara alın.
*2- Domates sos için sarımsakları zeytinyağında hafifçe kavurun. Üzerine salçaları katıp şöyle bir çevirin. Rendelenmiş domates, kereviz yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin. Bir-iki taşım kaynattıktan sonra altını kısın ve kapağı kapalı olarak 10 – 15 dakika pişirin.
*3- Tavuk etini uzunlamasına 3 parçaya bölerek fileto olacak şekilde ince parçalara ayırın. Zeytinyağı, kekik, karabiber ve tuzla marine edip 30 dakika buzdolabında bekletin. Dolaptan alıp kızgın tavada pişirin ve jülyen doğrayın.
*4- Servis tabaklarına spagetti koyun. Üzerine domates sos gezdirip, tavuk dilimlerini yerleştirin ve sıcak servis yapın.

Evinizde yaptığınız nefis yemekleri afiyetle yemek size tarifleri hazırlamak ise bize düşer…

Tavuk Çökertme Kebabı evde nasıl yapılır-tarifi … O kadar kolay ki. İster tavuklu yapın ister etli ikisinin lezzeti de ayrı. Tavuklar marine sayesinde lokum gibi oluyor. Yarım saatte olsa marinesiyle mutlaka bekletin. ayrıntılar kent defterinde…

Tavuk Çökertme Kebabı evde nasıl yapılır-tarifi

Tavuk Çökertme Kebabı

*- 2 kişilik
*- 20 dakika hazırlama süresi
*- 20 dakika pişirme süresi

Tavuklu çökertme için gerekli malzemeler:

1- *- 2 su bardağı sıvı yağ
2- *- 400 gram tavuk göğsü
3- *- 2 diş sarımsak
4- *- 2 adet yeşil biber
5- *- 2 adet rendelenmiş domates
6- *- 2 adet patates (kibrit doğranmış)

Üzeri için malzemeler ve tarifi:

1- *- 1 kase sarımsaklı yoğurt
2- *- Yayvan bir tavaya 1/2 su bardağı sıvı yağı döküp ısınması bekleyin ve ardından dilimlediğiniz tavuk göğsünü kızartmaya başlayın.
3- *- Tavuklar altın sarısı rengini aldığında sarımsak ve biberleri ekleyip karıştırın.
4- *- Rendelenmiş domatesleri de ekleyin ve yoğunlaşana dek tavada malzemelerle birlikte pişirin.
5- *- Tencereye kızartmak için 1,5 su bardağı sıvı yağı dökün ve ısınmasını bekleyin.
6- *- Kibrit doğradığınız veya rendelediğiniz patatesleri çıtır çıtır olana dek kızartın.
7- *- Servis tabağına aldığınız patateslerin üzerine çırpılmış sarımsaklı yoğurdu dökün ve üzerine pişirdiğiniz tavuklu harcı ekleyin.
Tavuk çökertme afiyetle yenmeye hazır. Afiyet olsun.

Adana Kebap-kolay usulüyle evde nasıl yaparız … Kıymaya elinizle elips şekli verip tam ortasından şişe geçirin. Ucundan başlayıp aşağı doğru yavaş yavaş eti şişe yayın… ayrıntılar kentimizde…

Adana Kebap-kolay usulüyle evde nasıl yaparız

Malzemeler:

*- 2 diş sarımsak
*- 1’er çay kaşığı tuz ve pul biber
*- 2 adet kırmızı biber
*- 5 adet yeşil biber
*- Lavaş

Hazırlanışı:

*- 2 diş sarımsağı tezgahta bıçağın yanıyla ezin.
*- Üzerine biraz tuz serpip ezmeye devam edin. Tuzla birlikte sarımsak çok daha rahat ve kolay ezilecektir.
*- 2 adet kırmızı, 5 adet yeşil biberi de kıyıp sarımsakla karıştırın ve beraber de bir kaç tur kıyın.
*- Sarımsak ve biberleri, kıymayı, 1’er çay kaşığı tuz ve pul biberi karıştırıp eşitçe karışana kadar yoğurun.
*- Harcı 4 eşit parçaya ayırıp buzlukta bekletip iyice soğuttuğunuz yassı Adana kebap şişlerine geçirin. Yassı Adana şişiniz yoksa eczaneden dil çubuğu alıp onlara da geçirebilirsiniz. Geçirirken, önce elinizi ıslatın.
*- Kıymaya elinizle elips şekli verip tam ortasından şişe geçirin.
*- Ucundan başlayıp aşağı doğru yavaş yavaş eti şişe yayın.

Pişirilmesi:

Ben pişirmek için bir yöntem geliştirdim. Döküm tavanın ısısında, tavaya direkt değdirip şişi tavanın iki kenarına yerleştirip, tavanın ısısıyla sürekli çevire çevire pişirin. Lavaşları hem etin yağını çekmesi hem de ısıtmak için şişlerin üzerine basın. Sumaklı soğanla birlikte evde kolay yapılabilen Adana Kebabınızı afiyetle yiyebilirsiniz.