Pratik Bilgiler

Evimizin mutfağında hayatımızı kolaylaştıran pratik bilgiler

Evimizin mutfağında hayatımızı kolaylaştıran pratik bilgiler … Çaya ayrı bir tat ve koku vermek istiyorsanız kavanozun içine bir dilim elma ya da portakal kabuğu atın. ayrıntılar kent defterinde…mutfakta pratik çalışmalar

Evimizin mutfağında hayatımızı kolaylaştıran pratik bilgiler

*-Yumurtanın sarısını ayırmak için… Yumurtanın sarısını beyazından ayırmak zor olabilir. Kolay yolu ise; yumurtayı orta boy bir huninin içine kırmanızdır. Yumurtanın beyazı huninin azından akıp altına tutacağınız kabın içine düşer.
*-Kuru fasulye pişirirken… Lezzetle yiyeceğiniz kuru fasulyelerin tanelerinin dağılmadan ve ezilmeden pişmesini istiyorsanız, tuzu, salçayı ya da domatesleri, fasulyeler yarı piştikten sonra ekleyin.
*- Mikrodalgada ısıttığınız yiyeceklerin kuru ve katı olmaması için, yiyeceği ısıtırken, mikrodalga fırına bir bardak su koyun.
*- Buzdolabındaki yumurtaların bayat mı yoksa taze olduğunuzdan emin olamadınız mı? O zaman yumurtaları oda sıcaklarınki suya atın. Yumurtalar batarsa tazedir. Su üstünde kalıyorsa bayatlamıştır.

****

*- Ekmek keserken ekmeğin dağılmaması için, ekmeği ters çevirin. O her zaman alıştığınız yönden değil de tam tersinden kesin. Farkı göreceksiniz.
*- Çilek reçeli ya da çilekli pasta… Çileğin eşi benzeri yok. Çilekleri kolayca ayıklamak için bir pipet kullanın. Pipet çileklerin yeşil yapraklarını ve orta kısmını kolayca çıkarır.
*- Pandispanya keklerinizi arasına krema sürmek için ikiye ayırma işini hala bıçakla mı yapıyorsunuz? O zaman artık ip kullanma zamanı. Mutfak gereci olan ipler ya da normal dikiş ipleri. Hepsi işe yarar.
*-Çaylara farklı tatlar katmak için… Çaya ayrı bir tat ve koku vermek istiyorsanız kavanozun içine bir dilim elma ya da portakal kabuğu atın. Hatta çay demlerken portakal ve limon kabuğunu rendeleyerek de kullanabilirsiniz.

****

*-Lezzetli püreler yapmak için… Patates püresini yaparken daha bir lezzetli olmasını istiyorsanız, içine süt de katabilirsiniz. Ama ne kadar süt katacağınızı kestiremiyorsanız, süt yerine süt tozunu tercih edebilirsiniz.
*-Lezzetli balıklar için… Balık kızartma yağının içine kırmızıbiber serperseniz hem balığa değişik bir lezzet vermiş hem de balığın rengini parlak yapmış olursunuz.
*-Sütün Taşmaması İçin… Sütü kaynatacağınız tencerenin ağız kısmına sıvı yağ sürerseniz sütün taşmasını önlemiş olursunuz.
*-Tuzlu Yemek… Yemeğin tuzunu fazla kaçırdıysanız, tencerenin dibine birkaç dilim çiğ patates koyup pişirin. Yemeğin tuzu çekilecektir.
*-Balık Pişirirken… Balıkları kızartmak üzere yıkadıktan sonra kurulamanızda fayda var. Bu surette balığın una ve yumurtaya daha iyi bulanmasını sağlamış olursunuz.
*-Ekmeklerinizin daha uzun süre taze kalabilmesi için ekmek dolabınıza birkaç elma koyun.
*-Sütlü patates pürenizin altın rengi olması için kullandığınız sütün ılık olduğuna emin olun, soğuk süt patatesin rengini karartır.

****

*-Zencefil soymak için en pratik yolun tatlı kaşığı kullanmak olduğunu biliyor muydunuz?
*-Avokadoyu kestikten sonra kararmasını önlemek için yanında sarımsak ile muhafaza edin.
*-Kek pişirdikten sonra üzerine bir dantel serip pudra şekeri dökerseniz harika bir süsleme elde edersiniz (aynı şey tüm tatlılar için geçerli, pudra şekeri yerine kakao da kullanabilirsiniz)
*-Kerevizi dolapta daha uzun süre taze saklayabilmek için alüminyum folyoya sarmayı deneyin.
*-Çiğ yumurtaları bitkisel yağla ovalarsanız son tüketim süresini 3 hafta daha ertelemiş olursunuz.
*-Kaynayan tenceredeki sıvının taşmaması için üzerine tahta bir kaşık koymanız yeterli. Ama siz yine de tedbiri elden bırakmayın ve sık sık kontrol edin.
*-Yemeğiniz ya da çorbanız fazla tuzlu olmuşsa içine patates ekleyerek tadını dengeleyebilirsiniz. Aslında yemeklerinizi pişirirken tuz eklemezseniz bu sorun da ortadan kalkar.

****

*-Yemek pişirirken tarif defterinizi bir askı ile mutfak dolabınıza tutturabilir hem yerden kazanıp hem de kirlenmesini önleyebilirsiniz.
*-Bir pastayı muntazam şekilde dilimlemek için diş ipinden yardım alabilirsiniz. Hem hijyenik hem de muazzam dilimlenmiş pastanızı afiyetle yiyebilirsiniz!
*-Kreplerinizin muntazam olması için bitmiş bir ketçap şişesi kullanabilirsiniz. Yıkadığınız şişenin içine hazırladığını krep hamurunu koyun ve tavaya sıkarak düzgün ve eşit biçimde yayılmasını sağlayın.
*-Mutfağınızda değişik bir atmosfer kazanmak için baharatları kavanozlara koyup duvarda muhafaza edebilirsiniz. Hem geri dönüşüme katkıda bulunacaksınız hem de paranız cebinizde kalacak.
*-Izgara ya da fırında pişirdiğiniz etlerin daha yumuşak olması için pişirmeden birkaç saat önce mayonezde bekletin.
*-Yumurta haşlarken suyuna bir çay kaşığı karbonat koyarsanız çok daha kolay soyulduğunu göreceksiniz.
*-Pizzanızı ısıtırken altına bir miktar yağ sürerseniz kıtır kıtır olacaktır.

Etiketler
Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı